En sus des tailles et quotas, des dates d’ouverture protègent les espèces pendant leur période de reproduction. La 1ère catégorie a une date d’ouverture et de fermeture générale pour l’ensemble des espèces (hors ombre commun qui ouvre mi-mai).
| 1ère catégorie | 2ème catégorie | ||||
|---|---|---|---|---|---|
| Espèces | Lac du Bourget | Plans d'eau situés à plus de 1000m | Autres plans d'eau et cours d'eau | Lac d'Aiguebelette | Autres plans d'eau et cours d'eau | 
| Ombre commun | - | 
			 7 juin au 12 octobre  | 
			17 mai au 12 octobre | - | 17 mai au 31 décembre | 
| Truites et ombles | 8 février au 1er nov. | 8 mars au 12 octobre | 8 mars au 12 octobre | ||
| Corégone (Lavaret) | 8 février au 1er nov. | 1er février au 1er nov. | Toute l'année | ||
| Brochet | 
			 1er janv. au 23 fév.  | 
			26 avril au 12 octobre | 
			 1er janvier au 26 janvier  | 
		||
| Sandre | 
			 1er janv. au 30 mars  | 
			8 mars au 12 octobre | 1er janv. au 30 mars et 31 mai au 31 déc.  | 
			1er janv. au 26 janv. et 26 avril au 31 déc.  | 
		|
| Perche | 
			 1er janv. au 20 avril  | 
			1er janv. au 8 mars et 26 avril au 31 déc. | Toute l'année | ||
| Autres poissons non mentionnés | Toute l'année | Toute l'année | |||
| Ecrevisses américaines | Toute l'année | ||||
| Ecrevisses autochtones | (des torrents, pattes blanches, rouges ou grêles) Pêche non autorisée | ||||
| 
			 Grenouille verte Grenouille rousse  | 
			
			 1er juillet au 31 déc.  | 
			
			 1er juillet au 12 octobre  | 
			
			 1er juillet au 31 décembre  | 
		||
| Autres grenouilles | Pêche non autorisée | ||||